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所以

上传时间:2019-11-29

当前,中国酒店业处于高速发展阶段。据预测,到2020年我国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。如此迅猛的发展势头,必然会带来酒店管理人才的大量需求。一方面,高级酒店管理人才稀缺。酒店工作相对比较繁杂,加之三班倒的工作模式,很多人吃不消,另外很多酒店管理专业毕业的学生,毕业后并没有进入酒店工作,且高职院校培养的也主要是基层管理服务人员,中高层管理人员的培养较少。另一方面,合格的基层服务人员不足。基层服务人员是整个酒店业的主体和形象,基层服务人员的质量反映酒店的水准,所以,对于基层人员来说,既要有专业技能与素质,还要有较高的服务质量。而目前很多酒店基层人员素质还是有很大提升空间。

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一直以来,各级政府都将教育摆在优先发展的位置,全面贯彻国家的教育方针,全面提高教育质量和效益。高等职业教育是我国教育的重要组成部分,大力发展职业教育,是国家的重要发展战略。2005年11月,国务院出台了《关于大力发展职业教育的决定》文件,推动职业教育的发展,全国各地都进一步重视职业教育。《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》提出,要将职业教育其摆在更加突出的位置。国家教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(2006年16号文件)中提出,要推行与社会实践结合的学习模式,将“工学结合”作为高职教育人才培养模式改革的切入点,促进专业调整建设,优化改革课程设置、教学内容与方法。按教育部文件,校企合作与“工学结合”是我国高职酒店专业发展方向。强化酒店管理人才培养,创新高职院校酒店管理校企合作,是中国酒店旅游业发展与酒店管理专业教育改革的核心任务。

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国家强盛与经济腾飞要求人才战略性培育,政府一直将人才强国战略作为我国持续健康发展的重要战略之一。2016年3月出台的《关于深化人才发展体制机制改革的意见》提出要创新人才评价机制,优化人才评价“指挥棒”作用,强化人才激励机制,突出创新创业导向。这些改革举措为我国人才发展打下制度性基础,为包括高职酒店管理专业人才在内的人才的培养奠定了良好的政治制度环境。人才培养受到社会经济文化等多因素的影响,且这些因素成为酒店管理专业人才培养定位的指引。随着社会生产力的快速发展,市场化的扩展,全球经济的合作与融合加速,高职酒店管理专业人才培养要放眼全球,确立高规格高定位的人才培养目标,加强国际人才培养交流。知识经济与信息时代也影响着高职酒店管理专业人才培养随着休闲娱乐的丰富,人们的生活方式与思维方式随着知识经济信息社会的推进而发生巨大变化,酒店管理与推广手段、酒店服务模式、酒店定位等等都会主动适应变革,酒店管理专业人才培养侧重点与培养模式也要随之转变。

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